牛刀 包丁 安田刃物「関虎徹」V金10号 200mm YG301

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牛刀 関虎徹 洋包丁 V金10号 200mmでございます。 
 
■関虎徹について 家庭での普段使いからプロまで幅広く愛用されている安田刃物を代表するブランド。料理初心者でもお手入れ簡単な高級刃物鋼Ｖ金10号を使用。心地の良いサクサクの切れ味が長持ちします。 
 
■特徴 ・V金10号とSUS410による三層構造 ・ブレード母材のV金10号は、モリブデン・バナジウム鋼にコバルト(非鉄金属)と 多くのクロームが添加されている事で、強靭な硬さと錆びにくさを実現した高級刃物鋼 ・日本刀の様な美しい刃紋 ・木柄は丸みを帯びており、握りやすく安定した使い心地 ・職人が1本1本手作業で刃先を研ぎ上げている 
 
■詳細: 
刃渡り：約200mm 
全長 ：約330mm 
刃幅 ：約46mm 
峰厚 ：約1.5mm 
重さ ：約160g 
鋼材 ：V金10号割込み 
柄 ：積層強化木 
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商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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